狗肉是一种营养丰富的肉类，有很多以狗肉为原料的食物，吃狗肉不但可以补充身体所需的多种营养物质，而且还有着一定的药理作用，尽管狗肉的营养和药理作用都很高，但也要知道一些关于狗肉的药理作用，下面我们就来了解一下狗肉的药理作用和药理作用!
狗肉是一种很好的冬季补性食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、钠、氨基酸等营养。
狗肉中含有大量的维生素 A、维生素 E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗的营养价值主要体现在以下几个方面：
1、含有丰富的蛋白质，能保持钾、钠的均衡;改善浮肿，增强免疫功能，改善贫血症状，有助生长发育。
2、它含有丰富的铜，它是一种对人类健康来说不可或缺的微量养分，它还会对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织，大脑和肝、心等内脏的发育和功能产生重要的影响。
3、对于老年病人，也有很好的治疗作用，比如小便不利，四肢发冷，精神萎靡等。冬季经常食用，可以提高老人对寒冷的抵抗力。
4、狗肉中含有的微量稀土元素，对心脏和大脑的缺血性疾病和高血压都有很好的调节作用。对于老人的身体虚弱也有一定的帮助。
狗肉的饮食禁忌还包括以下几个不能与狗肉相搭配而食的食材。
1.不要与鲤鱼同食：锦鲤的味道甘甜，对水底有好处。除了蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，还含有十多种氨基酸和组织蛋白酶。与狗肉同食，两者的营养功效是不一样的，同时也是不适宜的，由于两者之间的生化反应非常复杂，会对身体造成伤害。
2.狗肉不可与茶同食：在食用了狗肉之后，也不可再饮茶，这是由于茶水中的单宁与狗肉中的蛋白质发生了反应，会生成单宁蛋白。本品有收缩性，会导致肠道蠕动变弱，排泄变少。这样，排泄物中的毒物及致癌物就会在肠道中滞留很久，很容易被身体所吸收。因此，在食用过狗肉后，不要马上饮茶。
3.狗肉不能与大蒜同食：因为大蒜中的挥发性物质能够抑制胃液的分泌，而狗肉为热性，如果在吃狗肉的时候，大量的使用大蒜，会导致肠胃不舒服，对狗肉的消化吸收不利，所以在吃狗肉的时候，最好不要使用太多的大蒜，但是如果是炒过的大蒜、青蒜或蒜苗就不用担心了。
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