雪莲花菇又被称为西藏蘑菇，它来自西藏，由牛奶经过羊皮袋装在牛奶中经过天然发酵形成。经过长时间的发酵，会在袋中形成一种特殊的菌粒，现在比较常见的就是用天然的菌粒作为菌种，对新鲜牛奶和纯牛奶进行发酵。雪莲菌的作用是什么?
“西藏灵菇”，亦称“雪莲菌”，为西藏特有的稀有真菌，产于西藏雪地。在十九世纪的时候，欧洲的一名医生，因为它的神奇效果，被一名医科大学的教授，给人一种类似于一只迷你的白猿，大小和米粒差不多，拿起来一看，柔软而富有弹性。
雪莲菌(天山雪莲菌，西藏雪莲菌)是目前仅有的一种野生菌种，它是将牛奶置于羊皮袋中，经过长时间的发酵后，在袋中会产生一种特殊的菌体。原产于欧洲，北美和亚洲，中国多见于海拔1000公尺以上的高山湿润森林。目前已知的主要资源有：新疆天山、吉林长白山、西藏林芝、云南等多个国家。现在比较常见的就是用天然生成的菌粒作为菌种，对新鲜牛奶进行发酵，从而形成一种乳制品，叫做雪莲菌。
1、雪莲菌具有提高身体免疫力，调节血液循环，维持血压的作用。
2、雪莲菌具有防治心脏疾病，改善动脉硬化，降低血脂的功效。
3、雪莲菌素对胆囊及胆结石效果显著，对胰脏、肝脏及脾脏疾病亦有较好的治疗作用。
4、雪莲菌能改善胃溃疡，改善十二指肠功能，还能调整血压，让血压保持在正常水平。
5、雪莲菌属中含有一种可以分泌出抗菌素的物质，抗菌素对某些脏器的炎症有一定的治疗效果，还可以防止一些传染性疾病的发生。
6、雪莲菌对胃有调理作用，对肾脏、膀胱有刺激作用，对于排尿不畅也有作用。
7、雪莲菇，富含人体必需的各种营养素，可缓解疲劳，补充人体每天所需要的各种维他命。对人体有调节功能，消除紧张和疲劳的作用。
8、灵菇中所含的抗菌素，可以起到消炎的效果。
9、预防病情恶化。
10、延缓老化
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