土豆是凉性的食物，性味甘微，常温下入口即化，热滚开水下煮10分钟后熟的口感更脆爽。
由于土豆的性质凉润，吃起来比较清淡，而且容易消化，因此，孕妇一般朋友都推荐孕妇吃土豆，有利于孕妇健康。
首先，土豆中含有丰富的维他命和矿物质，如维生素C、维生素A、烟酸、磷、钙、铁、钾和镁等，这些对孕妇是非常重要的，可以增强机体免疫力，增加抵抗力，有利于妊娠期孕妇的营养。
其次，土豆中还含有植物纤维，它可以增加胃部和肠道的血液循环，促进新陈代谢，助孕妇排毒祛湿，减少水肿，保持孕妔身体的健康。
此外，土豆中还含有多种有益的氨基酸，如谷氨酸、亮氨酰胺、苏氨酸等，能够预防多种疾病，还有抗癌作用。
艾尼亚健康试管试管之家小编认为，孕期可以安全吃土豆，但孕妇在下厨时仍要遵守既定的适度原则，以免避免因不当吃法引起反应。土豆可以放点油，少盐，而且不要把土豆磨成泥太细，这样可以保持其营养成份不丢失。
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