黑木耳属于木耳科，含有丰富的铁、钙、磷和维生素B1等，无论男女，无论是作为主要食材，还是作为辅料，都要在生活中多吃对身体有很大帮助的木耳。这篇文章的目的就是为了给您提供一些关于食用黑木耳的信息。
黑木耳具有较高的营养价值，建议一周食用两次，无论是作为主要食材，还是作为配菜，都要经常出现在我们的饭桌上。以下是关于食用黑木耳的一些具体作用。
1、 黑木耳的胶质可以将体内残存的尘埃、杂质吸收并集中于体内，起到肠胃的清道夫的作用，对胆石、肾石等内源性杂质也有较明显的清除作用。
2、 对于那些想要减肥，想要瘦下来的母亲来说，黑木耳绝对是一道不能少的菜。黑木耳中富含对身体有好处的“多糖体”，是一种很好的营养成分，与其富含的纤维一起，可以改善肠胃的蠕动，预防便秘，还可以帮助排泄粪便中的毒素，加快肠胃排出，降低对脂肪的吸收，达到预防肥胖，减轻体重的目的。
3、 黑木耳是一种很好的美容食品，它的中铁含量很高，可以让人的皮肤变得很好，皮肤变得很好，还可以预防缺铁引起的贫血，经常食用，还可以缓解皮肤变得很差的情况。
4、 黑木耳是公认的“抗癌卫士”，其所含的抗癌成分具有提高人体免疫功能的作用，常吃还可以预防和治疗癌症。
5、 老年人平时可以多吃一些黑木耳，有清除血液中废物，降低心脑血管疾病的作用。除此之外，黑木耳中还富含维生素 K，具有降低血凝块、防止血栓症的功效，对动脉粥样硬化、冠心病等疾病也有一定的预防和治疗效果。除此之外，黑木耳还具有抗脂质过氧化的功效，具有延年益寿的功效。
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