大便臭味特别大是指排泄物散发出的气味非常刺鼻难闻，这可能是由于以下原因：
1. 食物：食物中含有的某些成分（如硫化物、氮化物等）在被消化后会产生臭味。
2. 消化问题：消化不良、便秘等问题可能导致大便停留时间过长，臭味变得更加刺鼻。
3. 感染：某些细菌、病毒或真菌感染可能导致大便臭味变得更加刺鼻。
4. 药物：某些药物（如抗生素、铁补充剂等）可能会影响肠道菌群平衡，导致大便臭味变得更加刺鼻。
5. 肠道疾病：肠道疾病（如炎症性肠病、溃疡性结肠炎等）可能导致大便臭味变得更加刺鼻。
如果大便臭味特别大且持续不断，应该及时就医，找出原因并进行治疗。同时，饮食上应该避免食用过多含硫、含氮食物，保持良好的肠道健康也是非常重要的。
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