15个月宝宝不吃饭可能有以下原因：
1. 牙齿发育不完全，嚼不烂食物，导致不愿意吃饭。
2. 宝宝可能正在长牙，口腔不适，影响食欲。
3. 宝宝可能正在经历生长发育期，身体需要的热量和营养摄入增加，但食欲不足。
4. 宝宝可能已经习惯了吃零食或甜食，导致对正餐不感兴趣。
5. 宝宝可能正在经历情绪波动，如焦虑、压力等，导致食欲不佳。
6. 宝宝可能对某些食物过敏或不喜欢，导致不愿意吃饭。
针对以上情况，家长可以采取以下措施：
1. 给宝宝提供易嚼碎的食物，如煮烂的蔬菜、面条等。
2. 给宝宝提供冷却的食物，如酸奶、果泥等，缓解口腔不适。
3. 给宝宝提供多样化的食物，保证宝宝摄入足够的营养。
4. 限制宝宝吃零食或甜食，鼓励宝宝吃正餐。
5. 给宝宝提供安全、舒适的环境，减少情绪波动。
6. 尝试给宝宝不同的食物，找到宝宝喜欢的味道和口感。如果宝宝对某种食物过敏，应该尽快去医院就诊。
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