备孕饮食一直被人们所重视，但不知道大家对“抗炎”饮食是否有所谅解，也许大家会觉得抗炎应该就是清淡饮食的一种，但遗憾的是虽然清淡饮食是健康的，可惜这并不是正确答案。所以为了让大家更好的了解抗炎饮食，也为了后续更好的备孕，今天咱们就把焦点聚焦在“抗炎”饮食上，从日常的种种食物中，找到适合自己的“抗炎”之道。

什么是抗炎饮食

　　抗炎饮食并不是指单一的食物，而是更加强调饮食模式，像著名的地中海饮食，即地希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，就可以称之为“抗炎饮食”，我们也可以从中看出一些门道，所谓抗炎饮食不可或缺的要素就是：第一要有大量新鲜食材提供丰富的植物化合物，具有较好的抗氧化能力，可以预防DNA的氧化损伤，第二蔬果和杂粮当中的抗性淀粉、膳食纤维，还可以改善血脂状况，有益肠道菌群，降低多个炎症反应指标。

　　所以老一辈的清淡饮食并不是抗炎饮食，因为健康的油脂是备孕成功的必然要素，因为油脂虽然是脂肪，但正是因为有了它，雌孕雄激素才能以胆固醇为原料正常分泌，脂肪还有一个作用，当它以磷脂的形式存在于细胞膜上的时候，卵子才能维持正常形态，另外卵子的发育也没办法离开磷脂，磷脂会将脂溶性维生素、比如维生素D、维生素E以及辅酶Q10等营养物质，运输到卵子内部，供给卵子生长发育所需，备孕期也必须有一定量的脂肪，才能应对妊娠期对营养和能量的大量需求。

　　此外盐分的摄入也不是越少越好，因为盐不仅是调味品，更是维持肾上腺功能以及身体的水液代谢重要的存在。假设肾上腺过于疲劳或者水液代谢失衡，免疫力就会降低，此时炎症就会乘机而入。所以高龄或是肾上腺疲劳的女性群体容易出现过敏、卵子质量查-差、口腔溃疡等问题，还有一点就是及其容易被忽视的腹泻情况，腹泻是最容易导致水液代谢失衡的原因，此时就需要及时补充盐分，帮助恢复水液平衡，也就能减轻炎症反应。特别是本来就贫血、卵巢早衰、抑郁、体重变轻、容易疲劳的人群更需要增加盐分补充来减缓身体炎症的情况。

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抗炎饮食的建议

　　1、摄入全谷物

　　包括杂粮、粗粮或颗粒完整的谷物，同时要学会在里面加入彩色杂粮，或者是杂豆也有异曲同工之妙，既能提供丰富的维生素和植物化合物，还能富含多种可溶、不可溶的膳食纤维，这样有助于抑制炎症因子。

　　2、保证水果和蔬菜

　　足够分量和种类丰富的水果蔬菜能让人体更为健康，多种维生素和矿物质能抗氧化和清除自由基，并降低身体的炎症反应所有绿叶菜都富含镁元素，苹果、柑橘、葡萄中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这些食物都有利于降低炎症反应。

　　3、烹饪选择橄榄油或亚麻籽油

　　有多项研究已证明：植物油虽也属于健康烹饪油范畴，但其中的n-6系列多不饱和脂肪酸占比过高也会促进炎症，所以如果条件允许的话，建议改用橄榄油或亚麻籽油，它们中所含有的不饱和脂肪酸、n-3系列多不饱和脂肪酸有利于改善脂肪酸比例，简单来说就是可以抗炎。

　　4、注意香辛料的使用

　　香辛料不仅可以调味也可以在一定程度上帮助身体对抗炎症，葱姜蒜、花椒大料、黄咖喱酱都可以成为日常膳食的加分项。

　　5、有些食物要限制

　　精制碳水化合物，如白米饭、白面包、糕点，炸薯条和其他油炸食品，苏打水和其他加糖饮料，红肉(汉堡、牛排、猪肉)和加工肉类(热狗、香肠、咸肉)，人造黄油、猪油等饱和脂肪和反式脂肪，总之重口味和在添加剂辅助之下变得好吃的东西，都需要尽可能的少吃或不吃。

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